"DIETAS PARA DEPORTISTAS!"

Florita Calvo, Lic. en Nutrición
fcalvo@equilibriovital.com

La importancia de una alimentación adecuada es un hecho conocido por todos los deportistas. Tanto para los que se dedican a la competición, cuyo objetivo es mejorar sus marcas, como para los aficionados que practican deporte por pasatiempo o con la idea de mejorar su salud o su figura.

El objetivo de este tipo de alimentación es satisfacer las necesidades nutritivas, evitando tanto las carencias como los excesos. Por tanto es fundamental, que quienes practiquen deporte lleven una alimentación de acorde a este.

La alimentación adecuada varía dependiendo del tipo de ejercicio que se realice; así como de la intensidad y duración de este; pero existen tres bases sobre las cuales se apoya lo que se considera una alimentación saludable para un deportista:

1. La dieta debe ser:

ALTA en carbohidratos complejos
Ya que se transforman posteriormente en glucosa, que es la fuente de energía preferida para que trabajen los músculos.

BAJA en grasas
Las grasas no son una buena fuente de energía para el trabajo muscular, pero es importante recordar que el consumo de una pequeña cantidad de estas es necesaria para una buena salud, especialmente para la absorción de ciertas vitaminas.

MODERADA en proteínas
Los deportistas necesitan cantidades mayores de proteína para asegurar una adecuada recuperación de los músculos después del ejercicio; pero para esto no es necesario el consumo de suplementos proteínicos, simplemente consumir mayor cantidad de alimentos con proteínas.

2. El reparto del total de calorías en el transcurso del día es extremadamente importante para una buena utilización de todos los nutrientes ingeridos; un mayor número de tiempos de comida corresponde a un mejor rendimiento.

3. El estado nutricional óptimo no se alcanza mediante las comidas previas a una competición, ni siquiera a través de una buena alimentación los días inmediatamente anteriores a la prueba; un buen estado de nutrición es el resultado de buenos hábitos alimenticios practicados con regularidad.

Es importante tener en consideración estas bases y siempre recordar que un deportista necesita una alimentación diferente a la de la población en general; no solo en la cantidad de calorías que ingiere, sino también en la distribución de estas (requerimiento de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales).