NIEVE DE FRESA CON MIEL
8 porciones (c/u: 1 fruta)

Ingredientes: 2 tazas de fresas picadas 2 tazas de jugo de arándano 1/4 taza de hojas frescas de menta ó 1 cucharada de hojas secas de menta 3 cucharadas de miel de abeja 1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

1. Cocinar a fuego medio, durante 5 minutos, las fresas junto con el jugo, las hojas de menta y la miel.

2. Remover del fuego, enfriar y refrigerar por 4 horas.

3. Licuar la mezcla a alta velocidad, hasta que se vuelva cremosa.

4. Colar la mezcla, taparla y licuarla de nuevo hasta que es

5. Colocarla en un pyrex de 9x9x2 pulgadas.

6. Agregar y mezclar la ralladura de limón.

7. Taparla y colocarla en el congelador por 2 horas hasta que se endurezca.

8. Antes de servir, dejar la preparación a temperatura ambiente durante 10 minutos.