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PASTA CON CARNE, ZUQUINNI Y TOMATE
4 porciones (1 1/2 taza) (c/u: 2 harinas, 2 carnes, 2 vegetales)

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta larga delgada (espagueti) (7 onzas)
  • 1/2 libra de carne de res molida sin grasa
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate sin sal
  • 1 cucharadita de sazonador italiano o algo similar (Sazonador Completo /BADÍA)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja
  • 1 1/2 tazas de zuquinni picado grueso
    (1 zuquinni mediano, aprox.)
  • 1 1/2 tazas de tomate picado grueso (1 tomate mediano, aprox.)

Preparación:

1. Cocinar la pasta como se indica en el paquete omitiendo la grasa y la sal agregada.

2. Cocinar la carne con la cebolla en un sartén de teflón a fuego alto durante 4 ó 5 minutos o hasta que la carne se cocine. Escurrir la mezcla de carne, si es necesario, y secar el sartén con papel toalla para regresar la mezcla de carne al sartén.

3. Agregar la salsa de tomate y los siguientes 4 ingredientes. Cocinar a fuego medio durante 2 –4 minutos o hasta que hierva, mezclando ocasionalmente.

4. Agregar la pasta y el zuquinni. Cocinar durante 2 minutos y por último agregar el tomate.

 
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