RAVIOLES DE CARNE A LA PRIMAVERA - Asesorías y Consultorías Nutricionales

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RAVIOLES DE CARNE A LA PRIMAVERA
6 porciones (c/u: 2 harinas, 1 carne, 2 vegetales, 1 grasa)

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de oliva
1 1/2 cucharadita de ajo triturado
1 lata (28 onzas) de salsa de tomate, sin escurrir o salsa de tomate natural
2 cucharaditas de perejil picado
1 cucharadita de orégano en polvo
1/2 cucharadita de albahaca en polvo
1/4 cucharadita de azúcar
2 tazas de zuquinni rebanado (1 zuquinni grande) ó 2 tazas de brócoli
1 paquete (25 onzas) de ravioles de carne o pollo congelados
2 cucharadas de queso parmesano
Tiras de albahaca fresca (opcional)

Preparación:

1. Calentar el aceite en un sartén grande de teflón a fuego medio. Agregar el ajo y sofreír por 1 minuto. Agregar los tomates y los siguientes 4 ingredientes. Llevar a hervor, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

2. Agregar el zuquinni y cocinar durante 5 minutos adicionales o hasta que esté suave.

3.Al mismo tiempo que se cocina el zuquinni, cocinar los ravioles según las indicaciones del paquete. Colocar los ravioles en un recipiente, encima colocar la mezcla de tomate y espolvorear el queso. Decorar con las tiras de albahaca, si desea.


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